[home]
[inhoud site][Inhoud bovenbouw][practicum][links]

spijsvertering - bijlage bij Energie uit een pinda


bioplek 

Practicum spijsvertering en voeding

onderbouw
Energie uit een pinda

    Verwerking van de gegevens

    • Stel je had 10 mL water.
      1 mL water weegt 1 g ---> je had dus 10 g water.

      1 calorie is de hoeveelheid energie die nodig is om 1 g water 1ºC in temperatuur te laten stijgen.

      Als de 10 g water 1°C in temperatuur gestegen zou zijn, is er 10 x 1 = 10 cal energie vrijgekomen uit de
      halve pinda.

    De formule:
    vrijgekomen energie in cal = gewicht aan water x temperatuurstijging

    • 1 cal = 4,2 J(oule)

      Je moet dus het gevonden getal met 4,2 vermenigvuldigen
      In het rekenvoorbeeld zou 420 J vrijgekomen zijn

    Formule:
    vrijgekomen energie in J = (gewicht aan water x temperatuurstijging) x 4,2


    • Stel je pinda woog 3 g.
      Per 3 g pinda is dan dus 420 J energie vrijgekomen.

      Per 100 g is dat dan (420/3) x 100

    Formule:
    vrijgekomen energie per 100 g pinda = (vrijgekomen energie/gewicht pinda) x 100


    • 1 kilojoule (kJ) = 1000 J

      Om je uiteindelijke resultaat in kJ uit te drukken moet je het gevonden getal dus door 1000 delen.

    Om alles overzichtelijk weer te geven, kun je onderstaande tabel gebruiken.


vrijgekomen energie
in cal

vrijgekomen energie in J

vrijgekomen energie
per 100 g pinda in kJ


....

..

.


Terug naar de opdracht

 
©scholte/marree