|
Werking van amylase
methode
1
- Maak
een aantal petrischalen met een agar-zetmeel
bodem.
- Voeg
aan een verwarmd mengsel van agar en water (3%)
zetmeel toe, zodat de totale oplossing 0.1%
zetmeel bevat.
- Roer
het warme mengsel goed en giet het in de
petrischalen.
- Laat
de petrischalen afkoelen tot de oplossing
geleiachtig wordt.
In
plaats van agar-zetmeel kunnen ook ronde
papiertjes gebruik worden.
Tijdens de fabricage van papier wordt zetmeel
als een soort lijm gebruikt.
Gewoon
stencilpapier is goed.
- Test
even met jodium of er zetmeel in zit. (In
filtreerpapier zit geen zetmeel.)
- Leg
gehalveerde zaden op de agar. Het amylase
diffundeert in de voedingsbodem en zal het
zetmeel afbreken.
- Giet
na bijvoorbeeld een dag KI3
(kaliumjodide) oplossing over de
voedingsbodem.
De bodem kleurt blauw behalve de plaatsen waar
de zetmeel afgebroken is.
De
jodiumoplossing kan eventueel ook aan het begin
van het experiment toegevoegd
worden.
|
|
