Aantoonreacties
|
Techniek
5.1
|
Zetmeel-jodium
1
voor amylase
Gebruik
1% zetmeeloplossing
- 1
gram oplosbaar zetmeel in 40 gram water
koken
- aanvullen
tot 100 ml.
Gebruik
een jodiumoplossing.
- 1
gram I2 + 2 gram KI + 3 ml aqua
dest. oplossen.
- Aanvullen
met a.d tot 500 ml.
- Gebruik
geen houten of metalen spatel.
- In
de koelkast bewaren.
2
Voor colorimetrie
Jodiumoplossing
- 1
gram KI in 2.5 ml aqua dest. oplossen
- 0.5
gram I2 toevoegen.
- Aanvullen
met a.d tot 150 ml.
- 1:5
verdunnen met 0.05 M HCl
- DEZE
JODIUM OPLOSSING MET ZOUTZUUR STOPT
DE ENZYMREACTIE. DUS PAS NA AFLOOP
TOEVOEGEN.
Zetmeeloplossing
- 150
mg Zetmeel
- Toevoegen
600 mg KH2PO4
- Toevoegen
2.5 mg CaCl2
- Kokend
oplossen in 100 ml a.d
|
|