Praktisch
onderzoek
onderbouw
vwo
Is
lekker alleen een kwestie van
smaak?
Inleiding
Proeven
doe je met je tong. In de tong zitten smaakknopjes. Die
bevatten zintuigcellen doe gevoelig zijn voor bepaalde
smaken. Met je tong kun je alleen waarnemen of iets zoet,
zout, zuur of bitter is. Andere "smaken" neem je waar
met de neus.
De smaakknopjes in je tong zitten in smaakvelden bij
elkaar. Ieder smaakveld is gevoelig voor een andere
smaak.
Wat de smaakknopjes waarnemen, wordt door de zenuw
doorgegeven aan je hersenen. Daar vindt de
smaakgewaarwording plaats
Bron(nen)
- Informatie over de
werking van zintuigen uit een biologie boek (bijvoorbeeld
Nectar 1: paragraaf 3.1).
- Informatie over het
proeven uit je biologieboek (bijvoorbeeld Nectar 1:
paragraaf 3.4).
- Voorkeurtest:
Techniekkaart bovenbouw 7.4
Onderzoek
Lees het stappenplan.
Werk volgens de stappen die daar staan.
Je gaat
uitzoeken of de kleur van een drankje invloed heeft op
wat men lekker vindt.
materiaal
- kleurloze
frisdrank, bijvoorbeeld 7-up
- kleurstoffen die gebruikt worden om voedsel te
kleuren
- glazen of doorzichtige plastic bekertjes
methode
Het is belangrijk dat de
proefpersonen niet weten wat je aan het onderzoeken bent.
Houd dat dus geheim. Vertel het ook niet als de
proefpersoon de proef gedaan heeft.
Verwerking van de resultaten
- Middel de resultaten
van alle proefpersonen per monster.
- Maak een
staafdiagram
van de gemiddelde waarden.
- Om zeker te zijn van je
conclusie kun je een statistische toets gebruiken. In dit
geval is dat chi2 - toets .
Zie Techniekkaart
bovenbouw 9.8.
Nabespreking
Wat is de conclusie van
je onderzoek?
- Is er werkelijk
smaakverschil tussen verschillende merken frisdranken
(bijv. cola) of snoep (bijv. winegums)?
Gebuikt
hiervoor de driepuntstest.
|