Speeksel en temperatuur
Inleiding
Voor dit onderzoek moet je zelf een methode bedenken. Maak daarvoor eerst een werkplan.
Lees het stappenplan.
Om na te gaan hoe je de werking van speeksel aan kunt tonen, kun je het beste eerst een vooronderzoek doen: zie onderzoek Werking van speeksel.
Voor je aan het onderzoek
begint, moet je het volgende weten.
Zetmeel kun je aantonen door er een beetje
jodiumoplossing aan toe te voegen. Het zetmeel wordt dan
paars/zwart.
Probeer dit eerst uit door een klein beetje zetmeel op
een schoteltje te doen en daar een paar druppels jodium
aan toe te voegen.
Als zetmeel verteerd
wordt, verdwijnt die paarse kleur weer.
Speeksel kun je het makkelijkste op de volgende manier verzamelen. Meet 10 ml water af, doe dit in een bekertje en neem het daarna in je mond. Houd het water een minuut in je mond, terwijl je een beetje "spoelt". Je speeksel lost dan op
in het water.
Bron(nen)
Informatie over de vertering van zetmeel in je darmen.
Enzymwerking
Doel
Bij welke temperatuur werkt het speeksel het beste?
Werkwijze
Lees eerst het stappenplan.
Maak een werkplan.
Werkplan
Hierin moet staan:
- Wat is het doel (de onderzoeksvraag)?
- Hoe wil je de proef gaan uitvoeren.
- Wat ga je tijdens de proef gaat variëren?
- Wat mag tijdens de proef niet veranderen en hoe ga je daarvoor zorgen?
- Wat ga je precies meten?
- Wat wordt de controle proef?
- Welk materiaal heb je nodig?.
Materiaal
- reageerbuizen
- kleine
trechter
- reageerbuisrekje
- maatcilinder (10ml)
- opgelost zetmeel (5%
oplossing)
- jodiumoplossing in
een druppelflesje
- water
- etiketjes of
watervaste stift
- flessenwarmer
- thermometer
Verwerking van de resultaten
