[home][inhoud][inhoud bovenbouw][inhoud practicum][links][copyright]

Assimilatie-dissimilatie Techniek 2.1 Aantonen van zetmeel in een blad Haal met een kurkboor schijfjes uit een blad (figuur 1). Gebruik eventueel stukjes van de waterplant Cabomba. De celwanden en celmembranen worden kapot gemaakt in kokend water (figuur 2). Doe de stukjes blad in 96% ethanol in een reageerbuis (figuur 3). Ethanol is zeer brandbaar. Niet bij open vuur houden !!!! Zet de reageerbuis in een waterbad. En verwarm dat water tot ongeveer 80°. De reageerbuis moet in een waterbad om te voorkomen dat de ethanol in de brand vliegt. De ethanol kookt bij ongeveer 80°. Het bladgroen verdwijnt uit het blad. (figuur 3) Verwarm totdat de blaadjes echt spierwit zijn. Laat de blaadjes eventueel een week in de alcohol staan (kurk erop). Verhit de blaadjes 10 seconden in heet water om de celwanden soepel te maken (figuur 4). Doe de blaadjes in een horlogeglas op een witte ondergrond en voeg een beetje verdunde jodiumoplossing toe (figuur 5). Spoel de jodium weg met water (figuur 6).Als de blaadjes blauw (grijsblauw) kleuren bevatten ze zetmeel.