Aantoonreacties

Techniek 5.1

 

Zetmeel-jodium 1 voor amylase   Gebruik 1% zetmeeloplossing 1 gram oplosbaar zetmeel in 40 gram water koken aanvullen tot 100 ml. Gebruik een jodiumoplossing.   1 gram I2 + 2 gram KI + 3 ml aqua dest. oplossen. Aanvullen met a.d tot 500 ml. Gebruik geen houten of metalen spatel. In de koelkast bewaren.     2 Voor colorimetrie Jodiumoplossing 1 gram KI in 2.5 ml aqua dest. oplossen 0.5 gram I2 toevoegen. Aanvullen met a.d tot 150 ml. 1:5 verdunnen met 0.05 M HCl DEZE JODIUM OPLOSSING MET ZOUTZUUR STOPT DE ENZYMREACTIE. DUS PAS NA AFLOOP TOEVOEGEN.   Zetmeeloplossing 150 mg Zetmeel Toevoegen 600 mg KH2PO4 Toevoegen 2.5 mg CaCl2 Kokend oplossen in 100 ml a.d