Deze
proef mag je alleen doen aan de grote demonstratietafel
onder toezicht van de TOA!
Kies dit onderzoek niet als je allergisch bent voor noten.
Lees eerst het
stappenplan.
Werk volgens de stappen die daar staan.
Inleiding
De hoeveelheid energie
kan aangegeven worden in de Joules of in
calorieën.
1 calorie is de hoeveelheid energie die nodig is om 1 ml
water 1 ºC in temperatuur te laten stijgen.
1 calorie = 4,2 J(oule)
De hoeveelheid energie in voedingsmiddelen wordt meestel
aangegeven in kJ.
1 kJ = 1000 J
Door voedingsmiddelen te
verbranden en met de vrijgekomen energie water te
verwarmen, kun je bepalen hoeveel energie er in die
voedingsmiddelen zit.
Doel
Met dit onderzoek ga je
bepalen hoeveel energie er in 100 g pinda's
zit.
Werkwijze
Materiaal